라즈베리 잼이 숨어있는~ 녹차 무스케이크 만들기 : Green tea (Matcha) mousse cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

부드러운 녹차 무스에 라즈베리 잼을 넣어 녹차 무스케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 부드러운 녹차 무스에 라즈베리 잼을 넣어 녹차 무스케이크를 만들었어요~ 향긋하고 은은한 녹차 향이 나는 우유 무스와 라즈베리 잼이 어우러져 더 향긋한 무스케이크가 된 것 같아요~^^ 시트로 사용한 로투스와도 잘 어울리고 색 조화도 좋더라구요~ 산딸기와 녹차 다스 초콜릿을 올려 깔끔하게 장식해 마무리 했어요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 7cm x 7cm (2개 분량) ▶재료 부순 로투스 쿠키 30g 녹인 무염 버터 15g 달걀 노른자 1개 설탕 35g 옥수수전분 5g 바닐라익스트랙 2g 따뜻한 우유 120g 녹차 파우더 3g 따뜻한 물 15g 판젤라틴 5g 50~60% 정도 휘핑한 생크림 120g 라즈베리 잼 화이트 초콜릿 30g 생크림 20g 녹차 파우더 3g 판젤라틴 1g ▶레시피 1. 부순 로투스 쿠키와 녹인 무염 버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러 냉장실에 넣어둔다. 2. 냄비에 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 따뜻한 우유를 넣으며 섞은 뒤 약불에서 걸쭉해질 때까지 가열한다. 3. 녹차 파우더와 따뜻한 물을 섞고 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴을 (2)에 넣고 섞고 녹차 파우더와 물 섞은 것을 넣고 섞는다. 4. 50~60% 정도 휘핑한 생크림에 (3)을 넣고 섞는다. 5. 틀에 무스를 조금 붓고 라즈베리 잼을 한 스푼정도 넣고 그 위에 무스를 부어 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. 6. 화이트 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 20초 정도 돌리고 섞고 녹차 파우더를 넣고 섞은 뒤 녹인 판젤라틴을 넣고 섞는다. 7. 굳은 무스 위에 (6)을 붓고 평평히 편 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. ▶Ingredients 30g Crushed Lotus Cookies 15g Melted unsalted butter 1 Egg yolk 35g Sugar 5g Corn starch 2g Vanilla extract 120g Warm milk 3g Green tea powder 15g Warm water 5g Gelatin sheet (or 4g Powdered gelatin) 120g Whipped cream (whipped 50~60%) Raspberry jam 30g White chocolate 20g Whipping cream 3g Green tea powder 1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.