SONHO DE PADARIA: Receita de pão doce macio usando a técnica Yudane

► Planilha para calcular os ingredientes: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... 🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão: https://amopaocaseiro.com.br/batedeir... 🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... Não tem que não goste de Sonho, um pão doce que é frito e recheado com creme. Vamos fazer a massa, pré-assar no forno, fritar e rechear com um delicioso creme de confeiteiro que também vamos aprender a fazer Ingredientes YUDANE 60 g (½ xícara) de farinha de trigo 80 g (⅓ xícara) de água fervente MASSA Yudane (ver acima) 200 g (1⅔ xícaras) de farinha de trigo 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco instantâneo 5 g (½ colher de sopa) de sal 3 g (⅓ colher de sopa) de leite integral em pó 20 g (1½ colher de sopa) de açúcar 1 ovo 20 g (1½ colher de sopa) de óleo vegetal 30 g a 50 g (½ xícara) de leite integral RECHEIO 4 gemas de ovo 100 g (½ xícaras) de açúcar 40 g (½ colher de sopa) de amido de milho 400 g (1½ xícara) de leite integral 8 gotas de essência de baunilha COBERTURA 24 g (3 colheres de sopa) de açúcar de confeiteiro RENDIMENTO: 8 pães de 50 g 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 01:07 Yudane 01:47 Mistura e Sova 03:44 Recheio (creme de confeiteiro) 04:55 Divisão e Modelagem 06:34 Forno 07:11 Fritura 08:04 Montagem 08:32 Encerramento 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/