مقلية - . فاطمة أبو الخير أقدم وأشهر إمرأة تعمل وتبيع المقلية بحارة السبيل بجدة

كان على موعد معي الصديق أحمد الجفري للذهاب للبلد بعد صلاة العصر لعمل حزام رجالي لدى صانعي الكمرات وحينما وصل عندي تغيّرت الفكرة لدي وأتجهت به لحي السبيل عند الخالة فاطمة أبو الخير وهي يمنية من مدينة زبيد وهي من أشهر وأقدم بائعي المقلية بجدة و لها في هذه الصنعة أكثر من ستون عام منذ عهد الملك سعود ومحلها لا يزال في نفس المكان وأحياناً تنتقل لبعض الأماكن القريبة من حي السبيل والتي عملت فيها لفترة محدودة فقط ، أتذكر أننا كنا نأتي إليها عصراً بالبسكليتات ونحن صغار لشراء المقلية منها وذلك نهاية الستينات وقبل أن يتم بناء جسر شارع الستين . أما إبنها عمر فهو من يقف معها ويساعدها في تجهيز المقلية والعجين ، وتركت إدارة اللقاء للصديق احمد الجفري وقمت أنا بالتصوير وكانت لي بعض المداخلات أثناء اللقاء هذا اللقاء تم دون ترتيبات له فكان لقاء سريع وعفوي وإن شاء الله يكون أدى الغرض. الخالة فاطمة أبو الخير أطال الله في عمرها أخجلتنا بكرمها وتسامحها وكذلك إبنها عمر فقد رفضا أن يستلما منا ثمن المقلية والسلطة الحمر الرائعة اللذيذة التي أكلناها في الغرفة المجاورة لها وهي غرفة مهيئة ومعدة للأكل وتحوي طاولات وكراسي . تقول الخالة فاطمة يأتوني كثيرين للتصوير وأنا لا أمانع بل أسمح لهم بذلك دون أي مقابل . أسأل الله أن يبارك لها في رزقها وأن يوفقها وأولادها لكل ما فيه الخير . آمين يارب العالمين . صالح المسند جدة تم هذا اللقاء يوم السبت 5 صفر 1438هـ الخامسة والربع عصراً العنوان : شارع الستين بإتجاه الميناء من أسفل جسر الستين بعد اشارة موقف مكة وقبل شارع المخزومي بحدود 200 متر تقريباً على اليمين والجسر على الشمال