【簡単ジャム】#249　ブラックベリージャム　美味しい、安心！癖になる!

#手作りジャム　#ブラックベリー　#ベリー　 【調理時間】時間は量により変わり　　 　　　　　　ます 【材料】 ブラックベリー　適量　 砂糖　ブラックベリー重量の半分 【作り方】　 ①　ブラックベリーは洗って 　　冷凍して置く。 ②　①の半量の砂糖と混ぜ合 　　わせて、果汁が出てくる 　　まで置く。 ③　②は鍋に移し、中火の強 　　で途中アクを取りながら 　　煮る。木べらで鍋底をこ 　　すり、一瞬鍋底が見えた 　　ら完成。 ④　③は清潔な瓶に火傷をし 　　ないよう気を付けて入 　　れ、逆さまにして脱気す 　　る。日付を書いて室温で 　　保存。 【ポイント】 ・　一気に煮詰める為、必ず 　　砂糖と合わせ果汁が出て 　　くるまで置くと、焦げ付 　　きにくいです。 ・　適当な瓶がない場合は早 　　めに食べ切って下さい。 ・　種が気にならなければそのまま、気 　　になれば煮た後裏ごしして下さい。 【器】ガラススタジオ　 　　　ギリシャ