Receita MOLHO ALFREDO COM FETTUCCINE

Esta é a minha receita do MOLHO ALFREDO para você provas e curtir em família. Espero que goste e compartilhe esse vídeo, foi feito com muito carinho. Assine e acompanhe os próximos vídeos - te espero aqui! Macarrão ao Molho Alfredo da Dinda Ingredientes: 250g de fettuccine (ou outro macarrão longo) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picadinhos (opcional, mas dá sabor!) 1 xícara de creme de leite fresco (ou 1 caixinha) 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de preferência, o de verdade!) Noz-moscada ralada na hora (só uma pitadinha) Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada pra finalizar (opcional) 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano (segredinho de sabor, fica leve e especial) Modo de preparo: 1. Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento. 2. Numa frigideira grande, derreta a manteiga e doure levemente o alho (se estiver usando). 3. Adicione o creme de leite e misture bem até começar a borbulhar. 4. Junte o parmesão ralado aos poucos, mexendo até derreter e formar um molho cremoso. 5. Acrescente a noz-moscada, sal, pimenta e as raspinhas de limão (esse toque dá uma leveza incrível). 6. Se o molho engrossar demais, adicione um pouquinho da água do cozimento pra ajustar a textura. 7. Misture o macarrão ao molho, envolva bem e finalize com salsinha e mais parmesão por cima. Dicas para o molho Alfredo. Depois de escorrer o macarrão transfira o fettuccine para 2 pratos individuais. Com uma colher, distribua o molho bem quente sobre o macarrão, misture e polvilhe com o parmesão ralado. Sirva a seguir. Dicas: se usar creme de leite de caixinha: 1. Não deixe ferver forte:O creme de leite de caixinha tem menos gordura que o fresco, então ele pode talhar se ferver demais.Dica: Aquece em fogo baixo/médio, só até engrossar o molho.