心も体もあったまるばあばの豚汁　お餅やうどんを入れても美味しいぶたじる

＜材料＞ ・豚バラ肉　160g ・ごぼう ・にんじん ・じゃがいも ・椎茸 ・白菜 ・こんにゃく ・長ネギ ・絹ごし豆腐 ※分量はお好みで調整してください ・水 ・出汁パック　2個 ・ゴマ油　大さじ1.5 ・みりん　大さじ1.5 ・醤油　大さじ2 ・味噌　60ｇぐらい ＜手順＞ ①ゴボウは斜め切りにし水に浸けておく ②じゃがいもは少し小さめに切り水に浸けておく ③大根、にんじんをいちょう切りにする ④こんにゃくは切れ目(隠し包丁)を入れ食べやすい大きさに切る ⑤椎茸は薄切り、長ネギは斜め切りにする ⑥豚バラ肉を2～3㎝幅に切る ⑦鍋にゴマ油をひき豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら大根、にんじん、椎茸を入れ炒める ⑧ゴボウ、こんにゃく、じゃがいもを入れ軽く炒めたら水をひたひたに注ぎ、出汁パックを入れる ⑨中火～弱火でフタをして10分程度煮る ⑩じゃがいもが柔らかくなったら白菜、長ネギ、豆腐を入れ、みりん醤油味噌で味付けをする ⑪弱火でフタをして2分程度煮たら完成 ～2026年もよろしくお願いいたします～ 今回はばあばの豚汁「ぶたじる」をご紹介します。 野菜がたっぷり入った昔から作ってくれている豚汁です。全体ではけんちん汁の方が出番が多い記憶がありますが、豚汁もよく作っています。とにかくある野菜をたくさん入れて、ゴボウじゃがいもを入れるのがばあばのこだわりです。野菜は炒めて冷凍しておくとすぐに使えるので便利♪今の時期ではお餅を入れて食べるのも美味しいですね！是非お試しいただけたら嬉しいです。 お正月があっという間に終わってしまいました…そしてここ最近一気に寒くなりました💦 皆様体調にはくれぐれもお気を付けてください。 来週はお料理ではなく、キッチンのご紹介を予定しております。 何かキッチンの変化に気付いた方は相当なばあばマニアです🥰 ちょっと変えたところの様子をご紹介いたします！お楽しみに♪