Mantarlı Risotto Tarifi | Eno Bayram ile Mutfak Serüveni

Selamlar! Bu hafta İtalyan mutfağının en güzel örneklerinden birini hazırlıyoruz. Yüksek nişastalı pirinci ve kendine has pişirme stiliyle risotto yapıyoruz. E bence risottonun da en güzel hali Mantarlı Risotto tabii ki. Arborio pirinci yerine baldo pirinç de kullanabileceğiniz risottonun pişkinliğinin al dente olması gerektiğimi unutmayın. Lapa bir sonuç aramıyoruz :) Malzemeler; 200 gr Arborio Pirinci 5 adet Arpacık Soğan 2 diş Sarımsak 100 gr Mantar 50 ml Beyaz Şarap ya da Üzüm Sirkesi 800 ml Tavuk/Sebze/Et Suyu 60 gr Tereyağı 60 gr Parmesan Peyniri Tuz Karabiber Lezetlendirilmiş su miktarı değişiklik gösterebilir. Her markanın pirinci farklı oranda su çekmektedir. Risottoyu hazırladıktan sonra hemen servis etmeye özen gösterin. Afiyet olsun! Diğer ana yemek tariflerine şuradan ulaşabilirsiniz; https://youtube.com/playlist?list=PL4... Beni diğer sosyal platformlardan da takip edebilirsiniz; Instagram:   / enobayram​​   Facebook:   / bayrameno​​   #theycallmeeno​​ #risotto #mantarlırisotto