Suprema a la napolitana con papas noisette

Ingredientes: Suprema a la napolitana Supremas 4 u. Inglesa para empanar c/n Pan rallado c/n Mozzarella 200 gr. Jamón cocido 8 fetas Salsa de tomate c/n Queso rallado c/n Papas noisette Papas 8 u. Ajo 3 dientes Perejil c/n Vino blanco 150 cm3 Aceite para freír c/n Sal c/n