Borbás Marcsi: Konyhám - Citromkrém

A LEGJOBB CITROMKRÉM Tökéletes harmónia befőttesüvegben tartósítva! Hozzávalók (6-8 kis üveghez): 4 nagyobb tojás 60 dkg kristálycukor 22,5 dkg vaj 1 evőkanál kukoricaliszt 4 nagy citrom kifacsart leve és lereszelt héja Elkészítés: A tojásokat tálba ütjük és egy villával felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a kukoricalisztet és a puha vajat. A masszát ezután géppel jól kikeverjük. Amikor a krém összeállt, folyamatos keverés mellett belecsorgatjuk a citromlevet. Ezután a reszelt cirtomhéjat forgatjuk bele. Végül feltesszük a tűzre és közepes hőmérsékleten, folyamatosan kevergetjük, amíg besűrűsödik és kicsit opálos lesz. Ez körülbelül 7-8 percet vesz igénybe. Ezt követően kis lángra állítjuk a tüzet és még 1-2 percig gyöngyöztetve forraljuk, amíg krémes állagú lesz. Csírátlanított befőttes üvegekbe töltjük és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Felbontás után hűtőben tároljuk. További receptötleteket és hasznos cikkeket találhattok az: https://egy.hu oldalán! #borbásmarcsi #egyponthu #recept