Receita completa de TORTA DE ABACAXI COM COCO - Mulheres (25/05/23)

Hora do doce! 🤩 Para fechar o dia com chave de ouro, nada melhor que uma receita de família de TORTA DE ABACAXI COM COCO da chef Patrícia Figueredo 😋 #MaisUmPedaço COMPOTA: • 200 g de açúcar demerara • 30 ml de cachaça • 1 Colher (chá) de cravos da índia • 500 g de abacaxi (pesado sem a casca cortados em cubos) • 1 Pau de canela • 1 Pedaço de gengibre com 3cm (ralado) MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes na panela em fogo baixo, até cozinhar os pedaços de abacaxi e a calda ficar em ponto de fio. (pelo menos 30 minutos no fogo bem baixinho.) • MASSA DA TORTA: • 6 ovos • 1 xicara (chá) de açúcar • 1 ½ xicara (chá) e farinha de trigo • 2 colheres (chá) de essência de baunilha MODO DE PREPARO: Coloque na batedeira os ovos e bata por 5 minutos, com a batedeira ainda ligada vá acrescentando o açúcar peneirado aos poucos. Bata por cerca de 10 minutos. Adicione a essência e desligue a batedeira. Comece a acrescentar aos poucos a farinha com uma peneira. Misture bem delicadamente com um batedor de claras. Transfira para forma untada e enfarinhada. Para um melhor acabamento coloque um papel manteiga no fundo de sua forma. Leve em forno preaquecido 180°C por cerca de 40 minutos. Deixe o bolo esfriar dentro do forno. Desenforme ele frio e utilize para sua receita preferida. MINGAU DE AMIDO DE MILHO: • 250 ml de leite integral • 100 ml de leite de coco • 200 ml de creme de leite • 100 g de coco fresco ralado • 2 colheres (sopa) de amido de milho • 2 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO: Numa panela coloque o leite integral; leite de coco, açúcar e o amido de milho. Mexer todo os ingredientes até virar o mingau. Reserve o coco ralado e creme de leite. MONTAGEM: Corte a massa com o aro de 20 cm; regar a massa com a calda do abacaxi; distribua os pedaços da fruta sobre a massa e reserve. Coloque o mingau por cima da massa coberta com os pedações de abacaxi, em seguida coloque o creme de leite e por último o coco ralado. Leve para geladeira por 2 horas. Servir a torta gelada. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres