速發酵母遇冷休克? 天冷時為什麼我的麵發不好? 看看是否誤觸了這個地雷
文字說明: https://mrours.blogspot.com/2023/10/b... 以速發酵母及新鮮酵母做實驗，了解在不同水溫下的發酵狀況 酵母直接加冷水，或是酵母先與麵粉拌勻再加冷水，結果會有不同嗎?
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