Com fer un ARRÒS NEGRE de SIPIA

Avui preparem un arròs negre de sípia, intens, equilibrat i 100% mariner. Amb sípia fresca, la seva pròpia tinta i un allioli negat que arrodoneix el plat. Un clàssic. Cuinem pas a pas, en català. INGREDIENTS (per a 2 persones): – 2 sípies fresques (uns 800 g) – 1 ceba gran – 1 tomàquet madur – 200 g d’arròs bomba Illa de Buda – 1 l de fumet de peix – 2 bosses de tinta de sípia (i opcionalment una comercial) – 1 melsa de sípia – 1 gra d’all – Julivert fresc – Oli d’oliva verge extra – Sal Contacte per col·laboracions: 📩 [email protected] 📲 Segueix-nos també a les xarxes: 🔗 Instagram: @noesmagiaescuina 🔗 TikTok: @molsbc 🔗 Blog: https://noesmagiaescuina.wixsite.com/... Gràcies per ser-hi, i… cuineu i cuideu-vos!