中環鐵皮檔裕興蛋餅多士 排足一個鐘徐濠縈都撐 老闆患癌斷片仍堅持一人制作 家族食譜加花生醬絕不取巧 #籽想好食－果籽 Apple Daily

每朝8-12限定—中環鐵皮檔老闆抗癌4個月後重開 招牌蛋餅多士等足一個鐘依然爆場 有半世紀歷史的裕興，是中環早餐名店，全店員工只有二人，便是老闆夫婦，老闆福哥負責出品，太太Elaine負責寫單及收銀。每天開早上8時，至中午12時便要最後落餐，只開平日，逢周六日休息。裕興的三文治多士最多人捧場，煎得金黃的蛋餅，下面墊了不少椰菜，還拼上鹹牛肉及芝士，內有花生醬，整個感覺非常平衡，有食客專誠為了這個三文治，等足一小時。出餐慢，是這間店的特色，所有熟客都會知道，每次來的時候，都會有心理準備，預了充足時間。訪問當天，記者6時多便到訪，首位客人在7時15分提早到達，等了差不多50分鐘先有得吃，吃完便急急腳趕去上班了。出餐慢，原因是老闆堅持逐份整，還因為是一人廚房。「每個人出餐通常要3、4分鐘，如果到第10個人，便要預至少30分鐘，已經是很快了。三文治放這樣長時間便腍了，不好吃的，現在大多數是熟客，基本上是很容忍他。」太太Elaine說。 果籽 ：http://as.appledaily.com 籽想旅行：http://travelseed.hk 健康蘋台： http://applehealth.com.hk 動物蘋台： http://applepetform.com #中環 #裕興 #中環早餐 #鐵皮檔 #蛋餅 #蛋餅多士 #三文治 #花生醬 #徐濠縈 相關影片: 【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！ (果籽 Apple daily) (   • 香港名牌手袋神醫 改盡LV、Chanel、Celine、Hermes 但最難忘一個價...  ) 【採耳師】25歲港女採耳師棄教職赴台灣讀採耳課程 記者實試：「第一次清晒耳屎的感覺，好爽」 (果籽 Apple Daily) (   • 25歲港女採耳師棄教職赴台灣讀採耳課程 記者實試：「第一次清晒耳屎的感覺，好爽」  ...  ) 【重案解密】前G4長七洪立明任李澤楷「小小超」保鑣逾十年 暗戰張子強 ：隨時冇命收工 (壹週刊 Next) (   • Video  ) 【6億身家奉獻徐濠縈】Eason停工侍妻女 幫阿徐抹鼻做跑腿 疫市賺少半億（壹週刊 Next）(   • Video  ) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (   • 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食...  ) 【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 (飲食男女 Appledaily) (   • 59歲大叔賣$32兩餸飯 深水埗兩餸飯月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩...  ) 【再現幕前零走樣】鄧上文生3個囝囝未夠數 計劃領養變六口之家 (蘋果日報 Appledaily) (   • Video  ) 【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (   • Video  ) #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家