बिहार की फेमस सत्तू की रोटी और आलू की रॉ चटनी | Authentic Bihari Sattu Roti Recipe

बिहार की पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट सत्तू की रोटी और आलू की रॉ चटनी का यह कॉम्बिनेशन स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। सरसों के तेल, अचार के मसाले और ताज़े धनिए से तैयार सत्तू की भरावन इस रोटी को खास स्वाद देती है। साथ में बनने वाली चटपटी आलू की रॉ चटनी इस भोजन का स्वाद और बढ़ा देती है। अगर आपको देसी और पारंपरिक बिहारी व्यंजन पसंद हैं, तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राई करें। 📌 Ingredients pinned comment mein mil jayega. 👩‍🍳 Method / Banane Ka Tarika Step 1: Dough Prepare Karein एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, अजवाइन, नमक और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। Step 2: Sattu Stuffing Prepare Karein एक बाउल में चने का सत्तू लें। इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, अजवाइन, अचार का मसाला, सरसों का तेल और नींबू का रस डालें। 2–3 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि मिश्रण हल्का नम हो जाए। Step 3: Aalu Raw Chutney Banayein उबले और ठंडे आलू को मैश कर लें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, भुना जीरा पाउडर, इमली का पानी और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। Step 4: Roti Stuff Karein आटे की लोई बनाकर थोड़ा बेल लें। बीच में सत्तू की स्टफिंग भरें और किनारों को बंद कर दें। हल्के हाथों से गोल रोटी बेल लें। Step 5: Roti Sekein गरम तवे पर रोटी डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। चाहें तो हल्का दबाते हुए अच्छी तरह पका लें। Step 6: Serve Karein तैयार गरमागरम सत्तू की रोटी पर ऊपर से देसी घी लगाएं और आलू की रॉ चटनी के साथ परोसें। #BubblyBoleKitchen #SattuKiRoti #BihariFood #AaluChutney #BiharRecipe #TraditionalFood #VillageStyleCooking #DesiFood #IndianFood #SattuRecipe #HomemadeFood #Foodie #EasyRecipe #ComfortFood #BihariCuisine