RESEP IKAN BAKAR ALA UNI CHECHE

Ikan Kembung Bakar . . Bahan : 1 kg Ikan kembung (bs ganti ikan lain) ini bumbu bs pake buat 500 gr -1 kg ikan. Garam seckpnya 1 bh air perasan jeruk nipis (kl ga punya bs ganti asam jawa seckpnya) . . Bumbu halus : 3-4 siung bwg putih 8 siung bwg merah 4-6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting ) 8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera) 1 ruas jahe 1 sdt garam / seckpnya 1 cm kunyit dibakar/ ga 3 butir kemiri disangrai 100-150 ml minyak goreng utk blender bumbu halus *jgn ditmbhkn air krn sangat mempengaruhi rasa(disarankan utk blender) . . Tambahan utk bumbu halus : 1/2 sdt kaldu bubuk ¼ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Air jeruk nipis / asam sundai/ jeruk limo seckpnya Kecap manis seckpnya, saya pake bango (optional) aq pake 9 sdm kecap, manis