जबरदस्त फ्लेवरफूल भाजी सुरती उंधीयू | Surati Undhiyu | Leena's Sugrankatta
#सुरतीउंधियू #उंधियू #गुजरातस्पेशलभाजी #हिवाळास्पेशलभाजी #undhiyu #suratiundhiyu #gujratispecialsabji #trendingrecipe #undiyurecipe #leenassugrankatta #leenajoshi सुरती उंधियू भाज्या - तुरीचे दाणे १ वाटी सुरती पापडी २०० ग्रॅम मटार २ वाट्या छोटी वांगी ४-५ छोटे बटाटे ४-५ रताळे १ कोनफळ (कंद) २५० ग्रॅम कच्ची केळी २ लसूण पात ४ जुड्या ओली हळद २-३ इंच कोथिंबीर बारीक चिरलेली मेथी २ कप आलं मिरची पेस्ट ३-४ चमचे लसूण पेस्ट १ चमचा इतर साहित्य :- नारळाचा चव दीड वाटी लिंबाचा रस ४-५ चमचे तीळ २ चमचे कच्च्या दाण्याचे कूट २ चमचे गव्हाचे पीठ पाऊण वाटी बेसन पाव वाटी ओवा ३-४ चमचे हिंग १-२ चमचे हळद १ चमचा तिखट १ चमचा धनेपूड २ चमचे जिरेपूड २ चमचे गोडा मसाला १ चमचा गरम मसाला १ चमचा साखर ३-४ चमचे मीठ २-३ चमचे किंवा चवीनुसार बेकिंग सोडा १ चमचा शेंगदाणे तेल कृती स्टेप १ : कुकरमध्ये तेल गरम करून थोडासा ओवा, चिमूटभर हिंग, अर्धा चमचा हळद घालून आता त्यात सुरती पापडी, तुरीचे दाणे आणि मटार घालावेत. अर्धी वाटी पाणी घालून एकदा सगळे नीट मिक्स करून घ्यावे. आता झाकण लावून एक शिट्टी करून घ्यावी. स्टेप २ : एका बाऊलमध्ये बारीक चिरलेली मेथी, थोडीशी कोथिंबीर आणि थोडीशी लसूण पात घ्यावी. आता त्यात हळद, तिखट, गरम मसाला, धनेपूड, जिरेपूड, लिंबाचा रस, मीठ, साखर, तीळ, ओवा, हिंग घालून सगळे नीट मिक्स करून घ्यावे. चांगले कालवून घ्यावे. मेथीला पाणी सुटले की त्यात गव्हाचे पीठ व बेसन घालून सगळे नीट मळून घ्यावे. आता याचे छोटे छोटे मुटके करून घ्यावे. स्टेप ३: तेल मिडीयम आचेवर गरम करून घ्यावे. आधी त्यात मेथीचे मुटके तळून घ्यावेत. मग क्रमाक्रमाने बटाटे, रताळे, कोनफळाचे तुकडे ६० ते ७०% पर्यंत तळून घ्यावेत. स्टेप ४: उंधियूचा मसाला - मिक्सरच्या भांड्यात नारळाचा चव, मटार, लसणाची पात, कोथिंबीर, किसलेली ओली हळद, दाण्याचे कूट, तीळ, आलं मिरचीची पेस्ट, लिंबाचा रस, मीठ, साखर, धनेपूड, जिरेपूड, बेकिंग सोडा घालून सगळे किंचित जाडसर वाटून घ्यावे. स्टेप ५: वांग्यामध्ये मसाला भरून घ्यावा. बटाटा, कोनफळ, रताळे यांना पण थोडा मसाला चोळून ठेवावा. हे सगळे १० मिनिटे मुरण्यासाठी ठेवावे. स्टेप ६: एका कढईत तळण्यासाठी जे तेल वापरले होते त्यातलेच तीन चार पळ्या तेल घालावे. त्यात ओवा व हिंग घालावा. आता त्यात शिजवलेली पापडी, मटार, तुरीचे दाणे घालावेत. मग त्यात मसाला भरलेली वांगी, मसाला लावलेले बटाटे, रताळे आणि कोनफळ घालावे. आता कच्ची केळी चिरून घालावीत. आता उरलेला सगळा मसाला घालावा. लसूण पात घालावी. सगळ्यात शेवटी मेथीचे मुटके घालून थोडेसे पाणी घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर १० ते १५ मिनिटे ठेवावे. वाटल्यास कढईखाली तवा ठेवावा. म्हणजे भाजीला चांगला दम लागेल. भाजी झाल्यावर वरुन नारळ, कोथिंबीर घालावी. आपला मस्त सुरती उंधियू तयार आहे. Video shooting & editing: Varun Damle +91 95459 08040
કોઈ પણ બનાવી શકે એવું ગ્રીન ઊંધિયું બનાવવાની સરળ રીત I ગ્રીન ઊંધિયું રેસિપી I Green Undhiyu Recipe
मऊ लुसलुशीत पुरणपोळी कशी करावी याच्या खूप साऱ्या टीप्स | लीनाज सुगरणकट्टा
अस्सल पारंपरिक गुजराती उंधियो अवघड वाटतो? एवढी सुटसुटीत रेसिपी याआधी पहिली नसेल | Gujarathi Undhiyo
ASMR Addictive Fast Tapping Collection For Deep Sleep & Anxiety Relief (No Talking) — 2.5 Hours
गोडा मसाला | Goda Masala | For sabzi, curry, dal, rice dishes | भाज्या, उसळ, आमटी आणखी लज्जतदार बनवा
आज काय मेनू? अस्सल उंधियो रेसिपी – भरपूर टिप्स सह । Undhiyo - easy, authentic recipe - Cooking tips
मस्त खमंग चटपटीत दुधी भोपळ्याच्या वड्या | Leena's Sugrankatta
Dudhi sweet corn moonglate | दुधी स्वीट कॉर्न मूंगलेट | Leena's Sugrankatta
Evil Eye on House Remedy | घराला दृष्ट लागल्यावर काय घडते? वास्तु ज्योतिष तज्ञ Dr. विजयश्री चितलांगे
फ्लॉवरची हिरव्या वाटणातली भाजी — घरच्या जेवणाची खास रेसिपी | सासूबाई म्हणे
कांदा-दडपे विसरा! ट्राय करा टिल्लू आजीचे भन्नाट मुरडे पोहे | Unique Way To Make Pohe
उत्तरायण स्पेशल सुरती उंधियू | Perfect Surti Undhiyu Recipe at Home
गुजरातची लोक हे २ साहित्य वापरतात मेथीचा थेपला कडू न लागण्यासाठी व मऊसूत राहण्यासाठी | thepla |
बेसनपीठात हा एक सीक्रेट पदार्थ टाका व बनवा मारकेटसारखा जाळीदार व स्पॉंजी ढोकळा |#cooking
Batatyachi poli | बटाट्याची पोळी | Leena's Sugrankatta
Sushila | सुशीला | Leena's Sugrankatta
गुजराती स्पेशल - उंधियो ची रेसिपी पहा मराठीमध्ये I Gujarati Special Undhiyu I उंधियु बनाने की विधि
How to Lose Weight without Exercise | Dr Malhar Ganla
दूधी भोपळा एक वेळेस माझ्या पद्धतीने करून बघा / Dudhi Bhopla Recipe / Healthy Food / Healthy Meals
