Setas y hongos del P. N. Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva

En el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche proliferan más de 500 especies de hongos y setas que cuando llega el otoño y las lluvias, los amantes de la micología salen a buscar. Las variedades comestibles son las más anheladas y de entre ellas las más populares son especímenes como los gurumelos, las tanas, los tentullos, el champiñón silvestre o el gallipierno. Desde el punto de vista nutritivo, en general, las setas y los hongos aportan pocas calorías por lo que pueden ser interesantes para regímenes de adelgazamiento. Además, son una buena fuente de proteína vegetal, fibra que nos ayuda a regular el tránsito, y contienen antioxidantes beneficiosos para prevenir el cáncer o el colesterol. Hay que tener en cuenta que su digestión es difícil por lo que se debe tener cierta precaución con su consumo sobre todo en las cenas o si se tiene el estómago delicado. Otros datos de interés: Punto de información Micológica Aracena (Huelva) Tel. 663 93 78 70 Sociedad Micológica Amanita de Aracena Tel. 644 97 11 49 Fuentes: https://bit.ly/2HGKtQk https://www.efesalud.com/setas-pocas-... Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es