Турски сотляш 🍚 | Класически оризов десерт с мляко

Този турски сотляш е класически млечен десерт, приготвен бавно и с търпение – точно така, както се прави от поколения. 🍚 Кремообразен, нежен и леко ароматен, той е идеалният завършек на всяко хранене. В това видео ще видиш: как да направиш оризов десерт по турски точната текстура за перфектен сотляш защо простите съставки дават най-добрия вкус Подходящ е и топъл, и охладен – за делник, за гости или за моменти, когато ти се иска нещо сладко, но леко. Ако харесваш класически рецепти от балканската и ориенталската кухня, абонирай се за канала и сподели – обичаш ли сотляша запечен или без коричка? Необходими продукти: 1 ч.ч. ориз 2 ч.ч. вода 1 литър прясно мляко 1 ч.ч. захар 2 равни с.л пшеничено нишесте 3 жълтъка ванилия Начин на приготвяне: Почистих и измих ориза. Сложих в тенджера вода и добавих ориза. Сварих ориза до полуготовност. Когато не поеме цялата вода я отцеждам и го оставям настрани. Загрях в друга малка тенджера около 800 мл от млякото, добавих захарта и разбърках. Разбих жълтъците с тел, добавих нишестето и останалото мляко и ванилията. Сложих ги в купичка и разбърках до еднородна смес. Когато млякото кипна, намалих котлона на средна температура, добавих ориза, разбърках и започнах да наливам на тънка струйка от яйчената смес като бърках непрекъснато и внимателно за да не се захване по дъното на тенджерата. Варих около 10 минути, сместа леко започна да се сгъстява. Махнат от котлона. Сложих в голяма тава купички, долях в тавата вода, така че да покрие дъното на купичките. Във всяка купичка сипвам равно количество от ориза с мляко, още докато е горещо. Сипах сместа много леко и внимателно, като внимавате да не се спукат от горещата смес. Сложих във фурната. Пекох на 180 градуса на горен реотан до сгъстяване и образуване на златиста коричка. Извадих, охладих и оставих в хладилник за едно денонощие. Поднасям десерта студен. #сотляш #турскисотляш #оризовдесерт #млечендесерт #класическарецепта #балканскакухня #домашнидесерти #леснарецепта #sutlac