Ambrosia

No vídeo de hoje, teremos um convidado para comandar a cozinha do Espaço Amelinha, com seu forno e fogão a lenha. Herbete Brito fará a receita deste doce. Ambrosia 3 litros de leite 600 g de açúcar 12 ovos 2 a 4 limões 300 g de coco Canela e cravo a gosto Preparo Dissolva o açúcar no leite quente e depois coloque aos poucos os ovos batidos. Leve ao fogo, quando o leite ferver acrescente o caldo dos limões e deixe cozinhar até talhar. Depois adicione coco, canela, cravo e cozinhe até dar ponto. #vitoriadaconquista #comidaregional #ambrosia #coco Link para comprar o livro: https://espacoamelinha.my.canva.site/ -------------------------------------------------------- O Espaço Amelinha, assim como este canal foram criados em função do Livro Alimentação no Planalto de Conquista de 1930 a 1950 da Professora Amélia Barreto de Souza. Aqui no Espaço Amelinha, convidados farão as receitas presentes no livro, que de forma oral foram coletadas para o livro e da mesma forma foram transcritas, respeitando assim os dizeres e as memórias das entrevistadas. O espaço Amelinha surge com seu forno e fogão a lenha, utensílios exóticos para os dias de hoje, que permitem resgatar, na interpretação de cozinheiros atuais, receitas que representam a culinária e a cultura social da época. Convido a todos que venham conhecer este canal os sabores e aromas das comidas, além de fazer uma viagem a região do Planalto de Conquista e suas características através da alimentação.