কেন চিনি থেকে Alcohol হয়? | Sugar vs Salt Fermentation Explained in Bangla | EP 4

ফারমেন্টেশন মানেই কি চিনি? কেন কিছু ফারমেন্টেশনে অ্যালকোহল তৈরি হয়, আর কিছুতে হয় না? এই EP 4 Bangla Fermentation Series-এ আমরা সহজ ভাষায় ব্যাখ্যা করেছি— • Sugar fermentation আর Salt fermentation এর পার্থক্য • কেন চিনি বেশি হলে alcohol তৈরি হয় • কেন traditional salt fermentation এ alcohol হয় না • microbes কী খায় এবং কীভাবে কাজ করে • fermentation এ sugar বেশি বা কম হলে কী সমস্যা হয় • কেন ট্র্যাডিশনাল ফারমেন্টেশন অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলে এই ভিডিওটি beginners এবং যারা fermentation science জানতে চান—দুজনের জন্যই উপযোগী। 👉 Next video-তে আমরা একদম বেসিক থেকে দেখাবো— কীভাবে সঠিকভাবে fermentation শুরু করবেন।