Le radici nascoste: storia e cultura dell'olivo Lombardo

L'olivo è spesso associato ai paesaggi mediterranei, ma la sua presenza in Oltrepò Pavese affonda le radici in una storia molto più antica di quanto si possa immaginare. Tra documenti storici, testimonianze locali e tracce lasciate nel paesaggio, emerge il racconto di una coltura che ha attraversato secoli di trasformazioni, periodi di diffusione e fasi di abbandono. Insieme al professor Graziano Rossi dell'Università degli Studi di Pavia ripercorriamo le origini dell'olivicoltura lombarda, analizzando il legame tra storia, cambiamento climatico e territorio. Un viaggio nel passato per comprendere meglio il presente e le prospettive future dell'olivo oltre il 45° parallelo.