yóuzháguǒ อิ่วจาก้วย ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน จากยีสต์ธรรมชาติ | crystal anatta​

หลังจากทำยีสต์ธรรมชาติมาได้หลายวัน เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ลองนำออกมาทดสอบทำปาท่องโก๋ดู ใช้การได้ดีค่ะ สูตร ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน *แป้งเชื้อ ผสมรวมกัน พักไว้ 1-2 ขั่วโมง น้ำยีสต์ธรรมชาติจากผลไม้ 100 ml แป้งอเนก ประสงค์​100 กรัม ส่วนผสม แป้งเชื้อหมัก แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม น้ำ 50 กรัม เกลือ 1/4 ชช. น้ำตาล 11 กรัม น้ำมันพืช 6 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. ไข่ไก่ 25 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งหมัก พักไว้ 1-2 ชม. น้ำ เกลือ น้ำตาล ผสมกันเตรียมไว้ ร่อนแป้ง ผงฟู ในชามอ่าง ใส่แป้งหมักลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน คลุมด้วยแรพ พักแป้ง 1ชั่วโมง นำแป้งมาจับยืดและพลิกกลับในชามอ่าง บนลงล่าง พักแป้ง 1 ชั่วโมง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง พักแป้งไว้ 1คืน นำออกมาหั่น ทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟเบาๆ