Calabacitas con Queso #calabasas #queso

Las calabacitas con queso y elote son un platillo tradicional de la cocina mexicana, caracterizado por ser un guiso reconfortante, tierno y fácil de preparar. Se trata de una combinación de calabacitas tiernas (tipo zucchini) cortadas en cubos o julianas, granos de elote dulce (fresco, de lata o congelado) y queso, todo cocinado en una base de jitomate, cebolla y ajo