ΥΓΙΕΙΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΜΕ ΚΑΤΩ ΑΠΟ 2€!

Στο σημερινό βίντεο σκέφτηκα να δούμε μαζί ιδέες για υγιεινά γεύματα που μπορούμε να φτιάξουμε διαθέτοντας κάτω από 2€! Ελπίζω να σας αρέσει και αν θέλετε μπορούμε να κάνουμε σε επόμενο βίντεο ξανά αυτό το challenge, αυτή τη φορά με συνταγές κάτω από 1€! Υλικά για το κους κους (2 μερίδες): 300 γρ. Μανιτάρια porto bello μισό λεμόνι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κρεμμύδι μικρό 1 κ.σ. θυμάρι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο λαχανικών 500 ml νερό 1μιση φλ. κους κους Αλατοπίπερο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. τσαλαφούτι ή κάποιο άλλο τυρί (προαιρετικά για το σερβίρισμα) Εκτέλεση: Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και στο ίδιο σκεύος σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν και αυτά χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε το κους κους και ανακατεύουμε διαρκώς για 1-2 λεπτά για να θωρακιστεί και αυτό. Προσθέτουμε ξανά τα μανιτάρια στην κατσαρόλα, βάζουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και τον κύβο και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνει το κους κους. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο ωμό ελαιόλαδο και κάποιο τυράκι της επιλογής μας! Υλικά για το stir fry με ρεβύθια (2 μερίδες): 400 γρ. Ρεβύθια σε κονσέρβα Μισό μπρόκολο 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. ταχίνι 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 1μιση φλ. ρύζι καστανό Λίγο σουσάμι (προαιρετικά) 2-3 κ.σ. λάδι μισό φλιτζάνι νερό Εκτέλεση: Πριν ξεκινήσουμε βάζουμε το ρυζάκι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του για να ετοιμάζεται όσο μαγειρεύουμε το stir fry. Έπειτα κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκέτα. Σε ένα μικρό μπωλάκι ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ταχίνι, το τζίντζερ και το σκόρδο. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και σωτάρουμε τα μπρόκολα μαζί με τα ρεβύθια (τα οποία αν είναι κονσέρβα σε νερό πρώτα τα σουρώνουμε για να είναι στεγνά κατά το μαγείρεμα). Μετά από περίπου 5 λεπτά όταν δούμε ότι έχουν πάρει χρώμα τα υλικά στο τηγάνι, προσθέτουμε τη σάλτσα και λίγο νερό και αφήνουμε άλλα 5 λεπτάκια. Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο το ρύζι μαζί με το stir fry. Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο που πηγαίνει τέλεια και του δίνει μια ακόμα πιο ασιάτικη αίσθηση! ✦ Το σάιτ μας: www.phoskitchenware.gr ✦ Follow us on instagram :   / phos.kitchenware   ✦ Πλέον μπορείτε να με ακούτε και μέσω PODCAST εδώ: https://spoti.fi/3taI7n1 ✦ CONTACT ME: ☇ INSTAGRAM:   / pinelopi.anastasiadou   ☇ ΤΙΚΤΟΚ:   / pinelopianastasiadou   ☇ E-MAIL: [email protected]