Les escargots en Bourgogne
Cette semaine, notre chroniqueuse culinaire Farida nous emmène en Bourgogne, à la chasse aux escargots. Elle nous fait découvrir les gaufrettes à l’escargot de Frédéric Marcouyoux, un informaticien qui s’est lancé il y a deux ans dans une ferme à escargots.
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Rencontre avec un couple d'héliciculteurs à Antully, en Saône-et-Loire (Page été)
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L'héliciculture en Rhône-Alpes
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