Serimuka Pandan Legend Tip Permukaan Licin Sukatan Cawan Versi Kal Ani

Resepi serimuka pandan bahagian bawah 2 cawan beras pulut (rendam 1 jam) 2 cawan santan sedikit garam 1 helai daun pandan 1 sudu tepung gandum bahagian atas 21/2 cawan santan 1 cawan jus pandan(blend 6 helai daun pandan dan 1 cawan air) 1 cawan tepung gandum 1 cawan gula 2 sudu tepung ubi 1 biji telur sedikit pewarna hijau cara penyediannya 1.Masukkan pulut,santan,garam dan kedalam loyang kemudian kukus sehingga pulut masak 2.Setelah pulut masak tekan ke dalam loyang 9x 9 inci. 3.Bancuh 1 sudu tepung gandum dan ratakan diatas permukaan .kukus selama 5 minit 4.Untuk bahagian atas masukkan santan,tepung gandum,gula,jus pandan,telur dan sedikit garam ke dalam mangkuk adunan. 5.Adukkan adunan sehingga gula larut dan tiada ketulan tepung. 6.Tambah pewarna hijau dan tapis adunan 7.Masak adunan didalam kuali sehingga naik wap dan kemudian masukkan ke falam loyang yang ada pulut. 8.Kukus adunan selama 30 minit. Tip untuk permukaan licin gunakan tepung ubi. Topeng penghalang pewarna hijau turun atau meresap kebawah.