Madame Boulange : remettre l'humain au cœur du pain

Dans ce dernier épisode du Boulang'Tour, nous partons à Figeac à la rencontre d'Aurore, fondatrice de Madame Boulange. Après avoir longtemps fait du pain pour sa famille, elle a choisi de changer de vie pour reprendre une ancienne boulangerie en plein cœur de la ville et y construire un projet fidèle à ses valeurs. Pendant deux jours, Aurore nous a ouvert les portes de son fournil pour nous parler de son parcours, de sa vision du métier et de la place si particulière qu'occupe encore aujourd'hui la boulangerie dans nos vies. Cette rencontre marque aussi la fin du Boulang'Tour. Après deux mois sur les routes de France à la rencontre des boulangers, paysans-boulangers et meuniers engagés qui font vivre cette filière, nous voulions terminer cette aventure avec une histoire profondément humaine, qui raconte tout ce que le pain peut créer au-delà du simple fait de nourrir. On remercie toutes les personnes qui nous ont soutenu pour financer ce voyage. Et un immense merci à Bakerstaff et à la boulangerie Daveloza (Montpellier) de nous soutenir dans ce projet ❤️ Bon visionnage 🍞❤️ 📌 Suivez-nous pour découvrir d’autres rencontres :   / nolann_gue     / lucasmrsh