가을맞이🍁 훈훈한 호박 크림 수프ㅣbutternut squash cream soup

안녕하세요. 배우 문숙입니다. 🌿 하루님들, 요즘 토의 계절에서 금의 계절로 넘어가는 시기인데요. 오늘은 토의 계절이 가기 전에 호박요리를 소개해드리지 못한 게 아쉬워서 Butternut squash를 사용한 호박 크림 수프를 준비해봤어요. 저번에 만들었던 넛 밀크를 넣어서 만드는 정말 쉬운 음식이니까 장 보시거나 하면서 butternut squash 보시면 꼭 한번 만들어보세요. 몸이 아주 편안해지는 걸 느끼실 수 있을 거예요. 그럼 다음 주에 요가 영상으로 찾아뵙겠습니다. 💚 감사합니다. [문숙의 호박 크림 수프] @기본 재료@ 아몬드, 캐슈너트, 땅콩 호박, 양파, 당근, 소금, 생강 가루, 강황, 코리엔더, 육두구, 후추, 올리브유 @만드는 방법@ 1. 채소 손질하기 전 아몬드를 뜨거운 물에 넣고 불려주세요. 2. 호박, 양파, 당근을 깍둑썰기해주세요. 3. 손질하신 채소를 냄비에 넣고 찬물을 부어 끓여주세요. 4. 채소가 익는 동안 불린 아몬드 껍질을 제거해 주시고, 캐슈너트와 같이 한번 씻어서 물을 넣고 갈아주세요. (아몬드 밀크 편을 참고해주세요!) 5. 채소가 다 익으면 믹서기에 넣고 갈아주세요. 6. 한번 갈리면 생강 가루, 강황 코리앤더, 육두구를 넣고 넛 밀크로 농도를 맞추며 갈아주세요. 7. 간을 보시면서 필요한 맛을 더 추가해 주시고 후추와 올리브유를 뿌려주시면 완성입니다. #문숙 #호박 #수프