Produção de cajuína no Piauí ultrapassa 10 milhões de litros por ano

Orgulho de todo piauiense, a cajuína tem mudado para melhor a vida de muita gente no estado. Cerca de 3 mil pessoas estão envolvidas na cadeia produtiva da bebida que é patrimônio cultural brasileiro desde 2014. A reportagem especial do Jornada foi até Altos, no Piauí, para mostrar o passo a passo do processo produtivo da cajuína e como ela tem movimentado a economia local. Obtida por meio do suco extraído do pedúnculo do caju, a cajuína é o meio de vida da família de Hildélio Pereira já há três gerações. O produtor rural se dedica desde o plantio e colheita do caju até o término da extração da cajuína, quando ela é envasada e distribuída. “Cada garrafa de cajuína é como se fosse um filho para mim”, diz ele, que produz cerca de 10 mil litros por ano em sua propriedade. A reportagem destaca os melhores meses para a produção da bebida e como os pequenos produtores conseguiram se organizar para viabilizar a aquisição de equipamentos que agregam valor ao trabalho. O presidente da Cooperativa dos Produtores de Cajuína do Piauí, Lenildo Lima, ressalta a importância da cajuína na vida de todo piauiense. “Um quilo de caju pode render R$ 36. Para mim, caju é ouro”, vibra. Conheça também Arimateia Magalhães, que se dedica há mais de 25 anos à produção da bebida. Saiba ainda como funciona a etapa de clarificação do suco, uma exigência após o tombamento da cajuína. Confira outras notícias do Tribunal Superior do Trabalho em: http://www.tst.jus.br ===================== O TST Tube é o canal oficial do TST no YouTube. Inscreva-se para acompanhar as principais decisões do Tribunal Superior do Trabalho e reportagens sobre o Direito do Trabalho. Para ficar por dentro de todo o conteúdo produzido pelo TST Tube, inscreva-se! http://bit.ly/TSTTube Para sugestões, críticas ou dúvidas, entre em contato conosco pelo email: [email protected] ===================== Siga o TST também: Facebook:   / tstjus   Twitter:   / tst_oficial   Instagram:   / tstjus   Flickr: http://www.flickr.com/tst_oficial