Варим домашнее пиво бланш. Идеальное пшеничное пиво для жаркого лета. Рецепт бланша. Blanche.

В этом видео мы варим домашнее пиво Бланш, которое идеально подойдет для жаркого летнего дня. Это пшеничное пиво имеет легкий освежающий и сливочный вкус с нотками цитруса и свежего хлеба. Мне нравится использовать в приготовлении пшеничные хлопья так, как они помогают получить более сливочную текстуру. Раньше в пабах я часто заказывала пиво Blanche de Bruxelles, но когда я попробовала домашнее пиво, я поняла, что такое по-настоящему ароматный и свежий бланш. Все нотки, которые мне так нравились в коммерческом пиве, в домашнем чувствуются значительно сильнее. Я надеюсь, что мой рецет бланша вам понравится. Подробный рецепт смотрите в видео. Краткий рецепт: Солод: 1) Pilsner (Castle Malting) 2) Несолож. пшеница 3) Хлопья пшеничные (Nordic) Вода: 22 литра (в основной затор) + 12 литров (промывочная вода) Хмель: 1) Tradition 2) Saaz Добавки: Цедра апельсина Кориандр Ирландский мох Дрожжи : «Mangrove Jack's Craft Series Yeast — Belgian Wit M21 Охлаждаем сусло до 18-20 градусов ( можно дать отстояться после охлаждения 1-2 часа). Переливаем в бродильный бак, сверху засыпаем дрожжи сухим способом. Первичное брожение - 7 дней (температура 18-22 градуса). Вторичное брожение - 10 дней (температура 18-22 градуса). Разливаем по бутылкам. Декстроза для карбонизации - 6 грамм на литр. Выдержать пиво 1-2 недели. Всем удачи! Моя страница в Instagram   / faingoldnastya   Music used: Savior by Mona Wonderlick   / monawonderlick   Music provided by Free Music for Vlogs    • (Free Music for Vlogs) Mona Wonderlick - S...   Spark by Dj PYC   / pycmusic   Music provided by Free Music for Vlogs    • (Free Music for Vlogs) PYC - Spark   a tune from yesterday by till   / tillbeats   Music provided by Free Music for Vlogs    • (Free Music for Vlogs) till - a tune from ...