Наполовину красен, наполовину зелен

Весной 1644 года последний минский император поднимается на холм над горящим Пекином и пишет прощальные слова на подоле собственного халата. Через несколько недель в опустевший Запретный город въезжают кочевники. Им достанется утончённая чайная культура, однако провинция Фуцзянь не будет сдаваться ещё двадцать лет. Именно там, в горах Уишань, пока на побережье идёт война, разворачивается история упрямого чиновника, решившего спасти репутацию местного чая. Он считался настолько плохим, что, по слухам, при дворе его использовали лишь для того, чтобы мыть посуду. Чиновник пригласил лучших мастеров из соседней провинции, но всё пошло не по плану. В этом выпуске разбираемся, почему передовая технология не сработала на чужой земле, при чём тут маньчжурские солдаты и как из трёх неудач родились три типа чая, которые сегодня пьёт весь мир. Дополнительная информация и иллюстрации к подкасту публикуются в нашем канале в Telegram (https://t.me/sogoodtohave)