קציצות בשר עם אורז וסלק ברוטב סלק

מתכון: תערובת הקציצות : 700-800 בשר טחון 1 סלק מגורד כוס פטרוזיליה קצוצה 1 בצל יבש קצוץ דק 1 כוס אורז מסמטי שטוף ומסונן פלפל שחור מלח ללוש הכל ביחד לכסות ולהתחיל להכין את הרוטב : 1 בצל יבש קצוץ כף גדושה רסק עגבניות 2 סלקים חתוכים לרבעים ולפרוסות דקות תבלינים: כף גדושה פריקה מתוקה בשמן חצי כפית פלפל שחור 1 כף סוכר מלח בסוף לפי הטעם מים רותחים אופן ההכנה: בסוטז רחב לטגן בשמן הבצל בקצוץ, עד להזהבה עדינה להוסיף את רסק העגבניות ולערבב עם הבצל לכמה דקות. להוסיף את הסלק לערבב כמה דקות ולהוסיף התבלינים ומעל הכל מים רותחים עד 3/4 גובה הסוטז. לבשל כחצי שעה עד 40 דקות. בינתיים ליצור קציצות לטבול אותן בסולת (בפסח אפשר בקמח מצה) ומטגנים באופן קל את כולן ואז מכניסים לרוטב לבישול איטי כחצי שעה עם מכסה סגור. אפשר לוותר על השלב הזה ולזרוק אותם ישר לרוטב מידי פעם לקחת עם כף מהרוטב ולצקת על הקציצות. הקציצות סופגות כמעט את כל הרוטב. ב ה צ ל ח ה ! אם אהבתם סמנו👍והרשמו לערוץ היוטיוב שלי כמנויים, מה שמבטיח שתקבלו מתכונים חמים. הצטרפו גם לקבוצת הפייסבוק : "טעם של עוד... עם יעל דגן" ותהנו מקבוצה שיתופית לעולם המטבח❤️ #תמונותאוכל #אוהביאוכל #אוכלכשר #Food #foodblogger #kosherfood #quarantinecooking #cooking #foodie #instafood #yummy #delicious #kitchen #foodphotography #homemade #foodlover #foodstagram #dinner #instagood #restaurant #gourmet #homecooking #foodporn @instagrams.co.il #amazing #instagood #photooftheday #sweet #tasty #foodpics @bufet_magazin_chef#BakingTherapy#habbycooks #bakerylife @foody_israel @israeli_kitchen @israel_food_channel @foody_israel #foodil @mako.foodies @walla_food @magazine_food