home café 正式營業: 需要聘請咖啡師、巴斯克風味蕃茄燉雞腿肉、南瓜忌廉意粉、陳皮炒米茶、懷舊黑膠唱片珍藏、小嘜的專屬通道🥫🍗

🥫🍗📔🐶☕️🍵 家裡裝修結束 好喜歡coffee corner🤎 跟想像中的一模一樣!!! 但需要聘請咖啡師 哈哈 還在研究新的咖啡機怎麼用😆 Recipe📔: 🧈南瓜忌廉醬意粉 材料(4人份): 南瓜1大個 (請參考影片的size) 洋蔥 2個 蒜頭8粒 百里香 少許 牛奶 雞高湯 淡忌廉 牛油帕馬森起司 鹽 黑胡椒 紅辣椒片 橄欖油 做法: 1. 先預熱焗爐，南瓜和洋蔥切小塊 2. 在南瓜、洋蔥、蒜頭、百里香上加點橄欖油和鹽，200度焗30分鐘 3. 去掉南瓜和蒜頭的皮（洋蔥也可以焗完後才去皮)，放進攪拌機，加點牛奶和雞高湯、攪拌成南瓜泥 5. 鍋子裡加入南瓜泥、淡忌廉、parmesan、鹽、黑胡椒，用中小火就可以 6. 加入煮好的意粉和一點意粉水 7. 上碟，加點黑胡椒、紅辣椒片、parmesan🤎 如果不喜歡太濃稿的話 做南瓜泥的時候就再加多一點點牛奶和高湯 🥫巴斯克風味蕃茄燉雞腿肉 材料（4人份): 帶骨雞腿肉2隻紅甜椒、黃甜椒各1個 洋蔥半個 煙肉粒 鹽、黑胡椒 甜椒粉 麵粉 適量 蒜頭1瓣（切片） 碎紅辣椒片 白葡萄酒 2大匙 切塊番茄罐頭200ml 雞高湯 100ml 月桂葉1片 橄欖油 做法: 1. 雞腿肉用鹽和胡椒調味，然後薄薄地裏上一層麵粉 2. 雞皮朝下放入鍋中，兩面分別煎烤，1分鐘左右，呈現剛剛好的金黃色時，將其暫時取出 3. 保持中大火，於平底鍋中加入蒜頭、碎紅辣椒片、煙肉粒，翻炒30秒左右，待散發出蒜香 4. 加入洋蔥、甜椒稍作攪拌，重新放入剛煎好的雞肉 5. 淋上白葡萄酒，待汁水稍稍沸騰後，加入切塊罐頭番茄、雞高湯、甜椒粉、月桂葉，蓋上鍋蓋後用小火燉煮30分鐘 6. 完成、加點parsley! 🍵陳皮炒米茶 材料: 陳皮 三色米 水 做法: 1. 先滾水沖洗一下陳皮，去除表面的灰塵及雜質，然後印乾 2. 剪成細絲，再烘乾，不用放油的 3. 三色米乾炒10分鐘左右，不用放油，炒至白米變金黃色就可以 4. 把炒好的米和陳皮放入茶包袋 5. 喝的時候加熱水，焗一會兒就可以喝 (我喜歡放在保溫壺裡，喝完再加熱水，可以喝一整天） FIND ME ON INSTAGRAM: ‣ Agnes : https://bit.ly/2Lnq3g7 合作邀約請洽PressPlay Email: [email protected]