Cacio e pepe e Carbonara - E' sempre Mezzogiorno 14/10/2020
https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Lo chef Simone Buzzi, romano doc, si cimenta nelle due paste più iconiche della cucina romanesca: la cacio e pepe e la carbonara. Ingredienti per 4 persone. Per la cacio e pepe: 400 g di mezze maniche, pepe nero in grani, 300 g di pecorino romano grattugiato, acqua fredda. Per la carbonara: 400 g di mezze maniche, 320 g di guanciale a fette, 8 uova, 200 g di pecorino romano grattugiato, pepe nero in grani, acqua fredda
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![[RICETTA] La VERA CARBONARA!](https://i.ytimg.com/vi/-MAnC7IU7Ys/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLBby9ERQTkYo1olW1QjywYQPyjHwg)
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[RICETTA] La VERA CARBONARA!
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The ultimate carbonara recipe!
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