Aussie Shiraz Part 1 | คอไวน์ EP018

EP นี้ ปุ้ยและพี่หนุ่ย-สุนทร ลาภมูล มาคุยกันถึงไวน์ Australia ซึ่งเป็นไวน์ที่ทุกคนรู้จักด้วยรสชาติที่ดีในราคาที่ไม่แรงมาก อีกทั้งเบื้องหลังของกรรมวิธีในการผลิตไวน์แต่ละแบรนด์ของประเทศนี้ ก็ได้รับการยกย่องว่า Hi-Tech มาก และได้ไวน์ที่มีรสชาติเสถียร มีความเป็นผลไม้เด่นชัดค่ะ มารับฟังกันเลยค่ะว่าไวน์ออสซี่น่าหลงใหลยังไงบ้าง 4 คำศัพท์สำหรับ EP นี้ค่ะ Mediterranean climate หมายถึง ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งจะปรากฏอยู่บริเวณตอนกลางของประเทศชิลี ลักษณะอากาศในฤดูร้อนอากาศจะร้อนและแห้งแล้ง ส่วนในฤดูหนาวจะมีอากาศอบอุ่นและมีฝน และมีความชื้นในระดับที่เหมาะสม เป็นภูมิอากาศที่เหมาะสมในการปลูกองุ่นทำไวน์ Verdelho (เวอร์เดลโฮ่) หมายถึง พันธุ์องุ่นแดงเวอร์เดลโฮ่ที่ใช้ทำไวน์แดงที่มีรสชาตินุ่ม และมีกลิ่นผลไม้ชัดเจน Sémillon (เซมิลยอง) หมายถึง องุ่นขาวที่มีต้นกำเนิดที่แคว้น Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส เป็นองุ่นที่สามารถใช้ทำไวน์ตั้งแต่แบบไม่หวานไปจนถึงไวน์หวาน เป็นองุ่นหลักที่ใช้ทำไวน์หวานจากโซแตน (Sautèrnes) บาร์ซัค (Barsac) และเซคอน (Cérons) องุ่นพันธุ์นี้ถ้าทำไวน์ปกติจะให้กลิ่นของเมล่อน น้ำผึ้ง เลม่อน และแอปริคอท Fortified wine หมายถึง ไวน์ผสมแอลกอฮอล์กลั่น โดนเฉพาะเหล้าบรั่นดีที่ทำจากน้ำองุ่น เพื่อให้มีดีกรีที่สูงขึ้น ซึ่งมักจะมีรสชาติหวาน ไวน์ชนิดนี้ได้แก่ เชอร์รี่ (Sherry) พอร์ท (Port) โซเรโล่ (Solero) เป็นต้น ————————— KOOHOO Podcast : ฟังเมื่อไหร่ ก็ได้เรื่อง Website : https://th.koohoo.fm/episodes Facebook :   / koohoopodcast   Twitter :   / koohoopodcast   IG :   / koohoo_podcast   #คอไวน์ #KOOHOOPodcast #ฟังเมื่อไหร่ก็ได้เรื่อง