Crema di Ceci e Gamberi al profumo di Rosmarino (come al Gambero Rosso di Pierangelini)

#lacambusadinicco #ricette #gamberi #ceci 250gr di ceci lessi 3 spicchi di aglio 2 ciuffi di rosmarino 6 code di gamberi o mzzancolle 6 mezze fette di lardo o guanciale 1 cucchiaio di triplo concentrato 4 cucchiei di olio EVO timo e maggiorana