SUGAR | TALEN 25-26

El proyecto consiste en el desarrollo de un dispositivo capaz de detectar de forma aproximada la cantidad de azúcares simples presentes en alimentos y bebidas mediante un biosensor enzimático de glucosa oxidasa. El sistema funciona colocando una pequeña muestra líquida sobre un electrodo de carbono recubierto con la enzima, que al reaccionar con la glucosa genera una señal eléctrica procesada por un microcontrolador sencillo (Arduino Uno). El resultado se muestra en pocos segundos mediante un sistema LED tipo “semáforo”: verde para bajo contenido de azúcar, amarillo para contenido moderado y rojo para alto contenido. El dispositivo no incorpora botón de encendido ni batería, ya que funciona conectado por USB; estos elementos, junto con la reducción de tamaño mediante Arduino Nano, se plantean como futuras mejoras. El objetivo principal del proyecto es ofrecer una herramienta accesible, educativa y práctica que ayude a concienciar sobre el consumo de azúcar y facilite la toma de decisiones alimentarias de forma rápida y visual, sin sustituir instrumentos clínicos profesionales.