Ch10 - Des acides aminés aux protéines - TST2S
Sommaire : 0:00 Introduction 0:11 Définition acide α-aminé 1:04 Rappel formule 2:04 Carbone asymétrique 2:53 Chiralité 4:45 Représentation de Cram 6:17 Représentation de Fischer 7:38 Représentation de Fischer d'un acide α-aminé 9:25 Condensation des acides α-aminés 13:09 Protéine
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