Хлебное Сольфеджио #1.1. Замес теста для пиццы на биге.
Продолжение вчерашнего (предыдущего ролика). Бига созрела. Замес теста для пиццы на биге. Тесто хлебное на биге 85% гидрации. Хлеб без замеса. Запись прямого эфира.
▶︎
Хлебное Сольфеджио #1.2. Выпечка.
▶︎
Про квас. На что обратить внимание.
▶︎
Simple and delicious homemade bread for beginners.
▶︎
Сериал Теща-командир: ВСЕ СЕРИИ ПОДРЯД
▶︎
Финский (100% ржаной) хлеб на закваске.
▶︎
Меня не позвали на юбилей сестры, но спустя три дня мама потребовала оплатить банкет на полмиллиона
▶︎
Plov at the SAFRAN restaurant in Chelyabinsk.
▶︎
Домашняя пицца как в ресторане: приготовим неаполитанскую пиццу дома!
▶︎
Хлебное сольфеджио #4.2. Ржаные закваски. Мезофилка и КМКЗ.
▶︎
Левито Мадре на ЧК Сольфеджио 7 0
▶︎
История Возмездия Когда я была беременна на 7-м месяце, муж решил бросить нас и подал на развод...
▶︎
INSANE! Top 5 Primitive Recycling & Most Amazing Manufacturing Factory Processes in the World!
▶︎
Квас. Бутилирование для питья, дозревание для хлеба.
▶︎
BIGA biga. Neapolitan pizza dough. Double fermented. Pizza baked on a stone.
▶︎
Неаполитанская пицца: особенности, рецептура, тонкости технологии
▶︎
Grissini.
▶︎
Окончание предыдущего ролика.
▶︎
Saccharification of rye flour brew for custard bread.
▶︎
Sourdough pizza dough. Napolitan recipe.
▶︎