الفطير الشرقي الحلو بالكريمة بطريقتنا في المحلات جبتلكم شيف كبير علشان تعرفوا كل الاسرار !!

المقادير كيلو دقيق مخبوزات او جميع الاغراض 8كوب 100ملي زيت نص كوب 5جرام ملح معلقة صغيرة 500ملي ماء 2كوب 3معالق كبار سمنة لدهن الفطير ولدهن الصنية الكريمة 2لتر حليب او لبن يفضل لبن جاموسي 180جرام نشا كوب وربع تقريبا 250ملي ماء كوب الشربات كوب وربع سكر كوب ماء 2معلقة عسل جلوكوز أو عسل نحل ذرة ملح ليمون او عصير نص ليمونة بقلب الماء مع السكر علي البارد برفعهم علي النار وقت مايغلوا انزل بعسل الجلوكوز غلوتين علي النار انزل بذرة ملح الليمون أو عصير النص ليمونة الفنش (سكر بودرة _فول سوداني متحمص في الفرن _بندق محمص في الفرن _جوز هند عريض محمص _زبيب_لوز) الملاحظات قوام العجينة مش بيكون طري وبيلزق تقسيم العجينة علي 6كور أو 8كور افضل من 4كور عدم دهن العجين اي زيت الا بعد تكويره تغطية العجين بكيس ويترك ليريح الخبز رف اول من فوق ومن تحت اسخن الفرن علي 200مئوية اهدي الحرارة عند دخول الفطير ل180مئوية فرن مش بيشتغل من فوق وتحت وقت مالطروف تلون افتح الشواية علي الهادي لازم الكريمة قبل اضافتها علي الفطير تكون باردة تقطيع الفطير مثلثات أو مربعات قبل إضافة السكر التقطيع حسب الرغبة شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .    / @mahamedeldeeb   لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات https://www.youtube.com/user/bazoka40... تابعوني علي السوشيال ميديا: فيسبوك :   / mahamed-eldeeb   اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️. ................ قناة الاستاذ /محمد حماد 👇👇 متنسوش الاشتراك فيها ❤️❤️    / @احتراففنالحلوياتمعالشيفمحمدحما