Kiflice punjene šunkom i kačkavaljem

Domaće punjene kiflice, sat vremena pripreme do ukusnog peciva. ✅ Zapratite kanal za još domaćih recepata:    / @izmoje_kuhinje   Recept dana: Domaće punjene kiflice Sastojci: Za testo: 1 kg brašna, 25 gr svežeg kvasca, 250 ml mlakog mleka, 250 ml mlake vode, 100 ml ulja, 100 gr putera, 2 kašičice soli, 1 kašičica šećera. Za fil: 200 gr pizza šunke, 150 ga kačkavalja, 100 gr kečapa, 1 belanac, origano. Priprema: Sa pripremom ovih fantastičnih domaćih kiflica krećemo tako što u staklenu posudu nalijemo 250 ml mlakog mleka, a potom dodajemo 25 gr svežeg kvasca. Odmah potom dodajemo i 1 kašičicu šećera i 2 kašike brašna. Sve to dobro promešamo i ostavimo sa strane da kvasac nadođe. U posudu sa 1 kg brašna, dodajemo 2 kašičice soli a onda ih promešamo. U međuvremenu kvasac ne narastao. Sada ga prebacujemo u posudu sa brašnom. Potom dodajemo i 250 ml mlake vode, a potom i 100 ml ulja. Malu šerpu sa 100 gr putera stavimo na ploči za kuvanje da se otopi, a zatim ga sipamo u posudu. Sada testo prvo mešamo kašikom, a onda ga mesimo rukom. Kada smo testo umesili, pokrivamo ga kuhinjskom krpom i ostavljamo ga da miruje jedan sat. Dok testo miruje, u staklenu posudu odvajamo jedan belanac, a u drugu jedan žumanac koji ćemo da koristimo za premazivanje kiflica. Sada belanac mikserom penasto umutimo. Pripremamo sastojke za filovanje kiflica. Prvo na sitne kockice sečemo 200 gr pizza šunke. Potom šunku ubacujemo u umućeni belanac. Onda rendamo 150 grama kačkavalja kojeg takođe ubacujemo u smesu za filovanje. Zatim dodajemo origano po ukusu. I na kraju 100 grama pizza kečapa. Sad sve to dobro sjedinimo mešanjem. Sada je testo spremno. Vadimo ga iz posude i prebacujemo na radnu površinu. Delimo ga na 6jednakih delova. Od svakog dela testa pravimo po jednu loptu. Kada smo napravili svih 6 lopti od testa, sada ih razvlačimo u kružne kore prečnika oko 30 centimetara. Sada koru delimo na 8 jednakih delova. Svaku osminu kore filujemo sa po jednom kašikom, a potom ih uvijamo u male kiflice i ostavljamo ih sa strane. Sada kiflice ređamo u puterom podmazani pleh. Kada smo napravili i poređali sve kiflice u pleh, sada ih premazujemo žumancem i mlekom četkicom po površini. Sada su naše kiflice gotove. Stavljamo ih u hladnu rernu i pečemo na temperaturi od 200C sledećih 25 minuta. Chapters: 00:00 Sastojci 00:58 Rastvaranje kvasca 01:50 Sipanje sastojaka u brašno 02:24 Mešanje i mešenje testa 03:06 Mućenje belanca 03:35 Seckanje i dodavanje sastojaka 05:04 Priprema testa 06:02 Razvlačenje i sečenje testa 06:54 Filovanje i pravljenje kiflica 08:05 Ređanje kiflica u pleh 09:00 Premazivanje kiflica 09:25 Stavljanje u rernu 09:39 Vađenje i serviranje Nadam se da ste uživali gledajući ovaj video. Do sledećeg susreta. Veliki pozdrav i prijatno! #kiflice #sir #recepti #domacahrana #kuhinja #sunka #ukusno #sir #jaja #testo #kackavalj #origano #domace #brzrucak #mekotesto