SEKANÁ - GLOBUS ?? NEBO ŘEZNÍK PIŠKOT ??

RECEPT SEKANÁ A TELECÍ PÁREK. ( Na výrobu byl použit prát. Recept na výrobu prátu najdete v předešlém videu s názvem: Výroba uzenin a čím jí vylepšíme) SEKANÁ: Hovězí prát-30% V. libové-30% V.bůček-40% Koření na 1kg. masa česnek orestovaný-1x stroužek 5g. cibule orestovaná-20g špek zauzený-22g pepř bílí-1.4g pepř černý-1,4g nové koření-1g kmín-1g zázvor-0,8g led-130g TELECÍ PÁREK: Hovězí prát-40% V.libové-20% V.bůček-40% Koření na 1kg. masa: koriandr-0,5g paprika sladká-1,5g paprika pálivá-0,7g mušt.oříšek-1,5g zázvor-0,3g pepř černý-1,8g led-130g Tak dobrou chuť.