Gallo en chicha | #RutaGastronómica de Guatemala
La chicha es una bebida alcohólica sagrada de origen prehispánico. Se prepara a partir de la fermentación del maíz, y es muy consumida en Mesoamérica. Por su naturaleza resulta muy afín al fresco de súchiles. Se cree que su nombre proviene del náhuatl chichiatl que significa «agua fermentada». Para más información ingresa a: https://go.culturaguate.com/Gallo-en-... Dirección: Eddy Coronado Investigación y redacción: Peter Patrick Camargo Tista Roni Alberto Pocón Gómez Producción audiovisual: Antonio Alejandro Balán Barberena Enrique Casasola Briones
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