„Ősök tudása, természet ízei – Káposzta savanyítás Hét községben” 2025. október 26.

„Ősök tudása, természet ízei – Káposzta savanyítás Hét községben” Van valami különös varázsa annak, amikor a múlt és a jelen összeér – amikor egy ősi mesterség újra életre kel, és nemcsak a kezünk, de a lelkünk is dolgozik. 2025. október 26-án, vasárnap, a Hét Községben, a HÉTi-tó partján ez a varázslat valósággá vált. A, Hét Község Önkormányzata a Gömöri EGYsÉG Kör, a Sajóvölgyi Tájszépítő Egyesület és TÚLÉLŐK Borsod – Abaúj – Zemplén Vármegyei közössége közösen hívtunk benneteket e napra, ahol a természet nemcsak díszlet volt, hanem főszereplő. A nap központi témája a káposzta savanyítás – az ősi fermentálás tudománya volt. Egy mesterség, ami több, mint ételkészítés: élethez való kapcsolódás. Minden vágásban, minden fűszerben ott lapult az ősök tudása, a természet gyógyító bölcsessége. A savanyú káposzta nem csupán vitaminban gazdag étel, hanem a természet patikájának egyik legegyszerűbb, mégis leghatásosabb kincse. A tóparton gyerekek nevetése, felnőttek beszélgetése, a frissen gyalult káposzta illata és a föld szaga keveredett – olyan harmóniát teremtve, amit csak a valódi közösség tud. Az interaktív káposzta savanyítás során Bedécs Zoltán héti gazda gyakorlatias egyértelmű tanítása mentén, mindenki kezébe vehette az alapanyagot, megtapasztalhatta, milyen érzés, amikor az ember nem csak fogyaszt, hanem alkot – együtt, egymásért. A rendezvény nemcsak a káposztáról szólt. A gombaszakértőnk – Szilvásy Edit előadása és mély tapasztalati tudása során újra megtanultuk, mit jelent tisztelettel fordulni az erdő felé – megismerni, mi ehető, mi mérgező, és mit jelent felelősen gyűjteni. Látványos és valóban szemléltető volt kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A kistermelői vásár színes portékái között sétálva pedig újra felfedezhettük, mennyi érték rejlik a helyi gazdák kétkezi munkájában. A krumplilángos, forró tea és kávé- szívet, lelket melengetve a Sajóvölgyi Tájszépítő Egyesület lelkes közössége „Konsti, Lili, Márti, Gabi, Miki, Panni, Csenge, ”A méz illata „Mr. Méz” Nagyné Tóth Aranka által, a házi szörpök, lekvárok színe s ízvilága „KicsiKacsaHáz” Szurdok Renáta és Gáspár Attila, mennyei ínycsiklandozó füstölt húsáruk Tóth Viktor és Edit asszony – „Tóth Emufarm” a frissen szedett zöldség roppanása Bedécs Zoltán őstermelő, „Ku-Kucs Ökokert” burgonya és tökmag- Bio Gazdák Kucserák Móni és Zoli által – mind azt suttogták: „ne hagyd üresen a spájzt, még a lekvár is magányos tud lenni!” Ez a nap nem csupán egy esemény volt, hanem élmény, tanulás és emlékeztető: Arra, hogy az egészség, a közösség és az egység nem elvont szavak, hanem megélhető valóság, hogy az élet élhetőbbé válik, ha egymásra figyelünk, ha megosztjuk tudásunkat, és ha a természet ritmusához igazítjuk a mindennapokat. A tó tükrében délután csillogva táncolt a napfény, és ahogy a közös asztaloknál Őseink valós történeteit hallhattuk Simon Tamás történész, Muzeológus –Simon-Kovács Ariella a Nógrád Vármegyei Szkíta Önkormányzat vezetőitől és Petraskó Tamás a Gömöri EGYsÉG Kör Szakrális vezetőjétől / Sárospataki Kuruc Bandérium oszlopos tagja által, elmélyedett a beszéd, rendeződött a tudás és az ismeret… Mindenki tudta: ez az a közösség, amiről az ember mindig is álmodott. Szerető, elfogadó, egymást támogató emberek, akik hisznek abban, hogy a jövőt a múlt bölcsességéből építjük. És miközben a káposzta lassan elkezdte saját átalakulását a hordóban, valami más is erjedni kezdett – egy új szemlélet, amely visszahozza a természetes életörömöt, a közösség erejét, az önellátás biztonságát. Mindenki örömére fel csendült a zene és Halásziné Szeles Julcsi népi körtáncra invitálta a bátrabb maroknyi táncos lábút – a vidám, felemelő élményt köszönjük. NE FELEDD! Találkozunk minden hónap utolsó vasárnapján a Héti-tó partján! És ha legközelebb Hét község felé visz az utad, állj meg egy pillanatra a tóparton. Lehet, hogy a levegőben még most is ott van a friss káposzta illata – és vele együtt egy közösség szívdobbanása. Köszönet minden résztvevőnek, szervezőnek és mosolygó léleknek - kéznek, akik megtöltötték ezt a napot élettel, tudással és szeretettel. Mert a közösség ereje abban rejlik, hogy együtt tanulunk, együtt nevetünk, és együtt tesszük élhetőbbé az életünket. 💫 „Töltsd meg a spájzod szívvel-lélekkel – közvetlenül a termelőtől!” Zenei aláfestések: Medicina： Veled egy vagyok Medicina： Uralod ha Elengeded A közösség ereje - Együtt minden lehetséges! Gryllus Vilmos: Dal A Bátorságról Gryllus Vilmos: Gomba-dal Bársony Bálint és az MRP: Régi Táncdal Bársony Bálint és az MRP: Istanbul Kerek a káposzta Köszönjük a fotókat: Jakab Ferenc Károly és Juhászné Csikai Mária, Reichart Edit A videó megalkotója: Jakab Ferenc Károly "JFK" #HétKözség #Túlélők #Káposztasavanyítás #Ősöktudása #KözösségErejével #HÉTitó #TermészetÍzei #GömöriEGYsÉGKör #TermelőiPiac #EgyüttEgymásért #ÉlhetőÉletÉrdekében #EGYsÉG #KÖZÖSsÉG #EGÉSZsÉG #HarmóniaHangoló #SajóvölgyiTájszépítőEgyesület