正確使用微波爐，安心又健康 | 譚敦慈康健上菜
「微波食物致癌」的傳言，每隔一陣子就會在網路上傳播。事實上，這是錯誤的觀念，只要正確使用微波爐，有時反而可以保留較多營養。 事實上，反而有不少研究指出，從營養成份來看，微波烹調，或以蒸、炒、燉煮、汆燙等方法烹調，並不會造成差異，甚至微波烹調還可保留較多的營養素、產生較少的毒性物質。 關於微波爐，怎麼使用才正確？譚敦慈教你十個原則，讓你用得安心、吃得健康。 【康健雜誌官網】http://www.commonhealth.com.tw 【康健雜誌臉書】 / commonhealth
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