मारवाड की प्रसिद्द दही वाले आलू की सब्जी – Dahi wale Aloo ki Sabzi recipe in Marwadi

Aaj ki video mein hum share karengey Rajasthan ki famous Dahi wale Aloo ki sabzi - jiski gravy itni special hogi ki aap isey Roti ke alawa Chaawal se bhi kha sakte hain :) Ingredients for this recipe - दही वाले आलू की सब्जी आलू (मध्यम आकार​) - ३ (२५० ग्राम​) दही - १ कप​ लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​​ नमक - १ छोटा चम्मच​ धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच​ देशी घी - २ चम्मच​ लहसुन (कटा हुआ) - ५ कलियां जीरा - १ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - २, कटी हुई अदरक – १/२ इन्च​ कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते हींग – १/४ छोटा चम्मच​ प्याज (बडा आकार​) - १, कटा हुआ टमाटर - १, कटा हुआ गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​ धनिया के पत्ते - कटे हुए -- Dahi wale Aloo ki sabzi Potato (medium size) – 3 (250 gm) Curd/ Yogurt – 1 cup Red Chilli powder – 1 tsp Turmeric powder – ¼ tsp Salt – 1 tsp Coriander seeds powder – 2 tsp Desi Ghee – 2 table spoon Garlic (chopped) – 5 cloves Cumin seeds – 1 tsp Green Chilli – 2, chopped Ginger – ½ inch Curry leaf – 8 to 10 leaves Asafoetida – ¼ tsp Onion (big size) – 1, chopped Tomato – 1, chopped Garam Masala – ½ tsp Coriander leaves (chopped)