«Мій ІДЕАЛЬНИЙ Наполеон: простий рецепт, який завжди вдається!»

Торт “Наполеон” із заварним кремом Цей рецепт для поціновувачів м’якого та добре просоченого “Наполеона”. Коржі виходять не лише чудово просоченими, а й листковими, тому торт виходить дуже ніжним і м’яким, помірно солодким і неймовірно смачним. Для коржів: Борошно — 750 г + 150 г для підсипання Вершкове масло — 400 г Молоко — 180 г Сметана — 100 г Яйця — 2 шт. Сіль — 1/2 ч. л. Борошно просіяти. На великій тертці натерти вершкове масло — воно має бути дуже холодним. Швидко перетерти масло з борошном, поки воно не почало танути. Додати яйця, молоко, сіль та сметану. Виделкою перемішати всю рідку частину. Замісити тісто — довго місити не потрібно. Покласти тісто в холодильник на 1 годину. Заварний крем • Молоко — 1 літр • Цукор — 300 г • Яйця — 4 шт. • Борошно — 120 г • Вершкове масло — 20 г • Ванільний цукор — 10 г ( за бажанням) У каструлю наливаємо один літр молока, додаємо 300 грамів цукру. Ставимо каструлю на сильний вогонь, постійно помішуємо до повного розчинення цукру, зменшуємо вогонь до середнього й залишаємо молоко прогріватися. У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо 120 грамів борошна, перемішуємо. Вливаємо в суміш два ополоники гарячого молока з цукром,перемішуємо й повертаємо отриману суміш у каструлю. Ставимо каструлю на вогонь і, постійно помішуючи вінчиком, варимо крем до загустіння. Знімаємо з вогню. Додаємо в крем 20 грамів вершкового масла, перемішуємо. Залишаємо остигати до кімнатної температури. Заварний крем готовий. Потім тісто поділити на 15-18 частин і розкачати коржі. Випікати до золотистого кольору в попередньо розігрітій духовці при 220°C приблизно 6–8 хвилин. Збираємо торт! Ставимо наш НАПОЛЕОН у холодильник на ніч! Смачного З Вас ❤️ Та лайк 👍🏻 І дуже Дякую за підписку