لفائف البطاطس المقرمشة

🌟 لفائف البطاطس المقرمشة 🌟 🥔 المكونات كأس سعة 200 مل للعجين: 120 غ دقيق (حوالي 1 كأس و1/5 ) 60 مل ماء (حوالي 1/3 كأس) 25 مل زيت زيتون (حوالي 2 ملعقة كبيرة) نصف ملعقة صغيرة ملح للحشوة: 300 غ بطاطس مسلوقة (2 بطاطس متوسطة الحجم ) 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون ملح حسب الذوق الطريقة 1- نخلط البطاطس المسلوقة مع النشا والفلفل الأحمر والملح جيدًا. 2- نجمع مكونات العجين ونعجن حتى نحصل على عجين متوسط القوام. 3- نقسم العجين إلى قسمين متساويين ونتركه يرتاح قليلًا. 4- نفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق بمقاس تقريبًا 28×25 سم. 5- نضع حشوة البطاطس على نصف العجين ثم نغلقه كما في الفيديو. 6- نقطع العجين إلى شرائط ثم نلفها للحصول على الشكل الحلزوني. 7- يمكن قليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة. 8- ويمكن أيضًا دهنها بقليل من الزيت وإدخالها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون. 9- تقدم ساخنة وبالصحة والراحة ... ━━━━━━━━━━━━━━ 🌟 Crispy Potato Twists 🌟 🥔 Ingredients For the dough: 120 g flour (about 1 1/5 cup using a 200 ml glass) 60 ml water (about 1/3 cup) 25 ml olive oil (about 2 tbsp) 1/2 tsp salt For the filling: 300 g boiled potatoes (2 medium potatoes) 2 tbsp starch 1 tbsp paprika Salt to taste Method 1- Mix the boiled potatoes with starch, paprika, and salt. 2- Combine all dough ingredients and knead into a medium-soft dough. 3- Divide the dough into 2 equal pieces and let it rest briefly. 4- Roll each piece into about 28×25 cm. 5- Spread the potato filling on half of the dough and fold it over as shown. 6- Cut into strips and twist them into spiral shapes. 7- Fry in hot oil until golden and crispy. 8- You can also brush them lightly with oil and bake in a preheated oven at 180°C until golden. 9- Serve warm and enjoy ... #بطاطس #معجنات #وصفات_سهلة #وصفات_سريعة #طبخ #فطاير #وصفات #مقرمشات #بطاطس_مقلية #potato #pastry #easyrecipes #quickrecipes #crispy #homemade #friedpotatoes #snack #foodlover