JOSE ANGEL SIERRA , Jefe de Estudios de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid
Jose Ángel Sierra, Jefe de estudios de la ESHM y Maestro cervecero, es entrevistado por Elisa Carreras para Barra de Ideas en el salón del gourmet de Madrid, donde nos sigue contando sus trucos de experto en atención al cliente, especialmente en el servicio de cerveza. www.barradeideas.com
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