El Arcón: Valladolid, ciudad de Cervantes (27/02/2016)

En el programa de esta semana, visitamos la ciudad de Valladolid, coincidiendo con la celebración del IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes. Entraremos en su Casa-Museo, el lugar donde vivió el autor de El Quijote. Vanessa Pollán nos contará la singular historia de este edificio. Charlaremos con la concejala Ana Redondo, que nos contará cómo afronta el Ayuntamiento esta importante efeméride. De la mano del profesor Barahona recorreremos las calles y plazas de Valladolid siguiendo las huellas cervantinas. Daremos un salto en el tiempo para charlar con un cocinero que cuelga la chaquetilla en pleno siglo XXI: Jesús Ramiro. Con él cataremos el único tinto de calidad que se elabora en la ciudad de Valladolid. Entraremos en un obrador para disfrutar, con Miguel Santos, de un tipo de pan que no ha desaparecido, a pesar del paso del tiempo. No desaprovecharemos la oportunidad de charlar con dos jóvenes, cuyas trayectorias están marcadas por el éxito profesional. Ambos se han convertido en dos referencias de la gastronomía pucelana: el empresario y cortador de jamón Diego Hernández y el cocinero Javier García Peña. Pero la mejor manera de entrar en una ciudad asentada en un valle, entre la Esgueva y el Pisuerga, es subir a lo alto de la torre de su Catedral y contemplar esta histórica ciudad al amanecer y a la luz de la luna. Entraremos en el Museo Catedralicio acompañados por el deán de la Catedral. El Arcón comenzará esta semana subiendo a lo alto de la Catedral de Valladolid.